남부식 고등어 추치 남부 카레 페이스트를 만드는 방법이 설명된 풍부하고 매콤한 카레 메뉴입니다

고등어 츄치..향이 진하고 향긋하고 맛있다

재료

1. 남부 카레 페이스트(레몬그라스, 카피르 라임 껍질, 양강근, 작은 말린 고추 정원 고추, 후추, 강황, 샬롯, 마늘, 새우 페이스트)
2. 고등어찜(생고등어도 괜찮습니다)
3. 코코넛 밀크 머리와 꼬리
4. 설탕/액젓/기름/소금
5. 카피 르 라임 잎

방법

1. 코코넛 밀크가 부서질 때까지 볶습니다. 향이 날 때까지 카레 페이스트를 넣고 코코넛 밀크를 조금 첨가하세요. 끓게 놔두세요
2. 생선을 넣고(젓지 마세요) 카피르 라임 잎을 떼어내고 원하는 대로 양념한 다음 생선이 익을 때까지 끓인 후 접시에 옮기고 잘게 썬 카피르 라임 잎으로 장식합니다.