구운 메기 매리 네이드 레시피 그릴에 달라붙지 않고 굽는 기술과 비린내 없이

 구운 메기 매리 네이드 레시피 피부를 아름답게 만드는 그릴 기술로 소화하기 쉽고, 쫄깃하고, 부드럽고, 향긋한 그릴 메뉴입니다. 그리고 비릿한 냄새가 나지 않도록 생선을 씻어주세요.

 

          메기구이, 태국음식, 맛있는 생선구이 메뉴 솜탐 매장에서 구매 가능하더라도요. 하지만 누구든지 직접 해보고 싶다면 할 수 있습니다. 오늘은 세 가지 생선 향과 짭짤한 소스를 곁들인 메기 절임 구이 레시피를 추천해 드리고 싶습니다 . 완전히 절인 후 꼬치에 꽂아 완전히 익을 때까지 구워냅니다.

비린내 나는 메기를 청소하는 방법

     1. 소금으로 씻어주세요.

          통째로 소금을 바르거나 메기를 통째로 잘라주세요. 그런 다음 깨끗한 물로 씻으십시오.

     2. 타피오카 전분으로 씻어주세요.

          타피오카 가루를 통째로 문지르거나 메기를 잘라주세요. 그런 다음 깨끗한 물로 씻으십시오.

     3. 식초로 씻어주세요.

          물과 섞인 식초를 믹싱볼에 담습니다. 그런 다음 메기를 넣고 몇 분간 담가둡니다. 그런 다음 물로 철저히 씻으십시오.

구운 메기 매리 네이드 레시피

메기절임구이 재료

1. 메기 1마리
2. 고수풀 뿌리 
3. 마늘 
4. 후추 열매
5. 다진 레몬그라스
6. 심황
7. 간장
8. 양념소스

메기 양념구이 만드는 법

1. 메기를 잡고 배를 자르고 내장을 제거합니다. 소금, 타피오카 전분, 식초로 깨끗이 씻어주세요. 점액이 모두 사라질 때까지 물로 헹구고 따로 보관해 두세요.
2. 고수 뿌리, 마늘, 통후추, 레몬그라스, 강황을 잘게 으깬 후 원하는 대로 메기를 넣고 약 1~2시간 동안 재워둡니다.
3. 시간이 지나면 막대기를 집어 메기의 입부터 꼬리까지 꽂아주세요. 그런 다음 양면이 익을 때까지 굽습니다. Jaew 디핑 소스와 함께 제공됩니다.

재우 소스 레시피

           메기구이와 함께 먹으면 매콤함을 더해주는, 구운 쌀 향이 나는 매콤한 소스 레시피인 남재우소스. 특히 생선회와 매콤한 소스를 곁들여 먹을 찹쌀밥이 있다면 정말 만족스럽습니다.

재우 소스, 타마린드 웨트 레시피의 재료

1. 타마린드 주스
2. 야자 설탕
3. 간장
4. 카이엔 고추
5. 볶은 쌀
6. 다진 파슬리

타마린드 페이스트로 재우소스 만드는 법 레시피

• 냄비에 타마린드즙을 넣고 끓인 후 야자설탕, 간장을 넣어주세요. 끓을 때까지 끓인 후 불을 끄고 식을 때까지 기다린 후 고춧가루, 볶은 쌀, 다진 파슬리를 넣어 준비합니다.