4가지 판단 커스터드 레시피 경력 쌓기 메뉴 부드러운 질감, 은은한 향

밀가루 유무에 관계없이 다양한 스타일의  판단 커스터드 레시피 , 아름다운 색상, 향기로운 냄새, 부드러운 질감, 빵과 함께 먹거나 디저트 필링으로 만들어도 맛있습니다.

 

향긋한 판단으로 만든 디저트 레시피인 판단 커스터드는 널리 이용 가능하지만 맛이 마음에 들지 않을 수도 있습니다. 오늘 우리는 판단 커스터드 요리법을 소개하고 싶습니다. 신선한 우유를 사용한 두 가지 조리법이 있습니다. 바닐라향을 더하고, 덜 달콤한 레시피에 팜슈가를 첨가해보세요. 빵 딥, 빵 스프레드 또는 빵 충전재를 만드세요. 찐빵 충전물이 맛있습니다. 

디저트를 만들기 위해 판다누스 잎을 선택하는 방법

판다누스 잎에는 예배용 판다누스 잎과 암컷 판다누스 잎인 판다누스와 판다누스 홈 잎의 2가지 종류가 있습니다. 디저트를 만들 때 사용 바이 토이(Bai Toey)가 부처님께 경의를 표함 잎은 가늘고 짧다. 색상은 판다누스보다 더 어둡습니다. 향기가 거의 없습니다. 판다누스는 잎이 가늘고 연한 녹색이며 윤기가 나며, 으깨면 향긋한 냄새가 난다.

판다누스 잎에는 어떤 특성이 있나요?

체내의 열을 해소하고 갈증을 해소하며 피로를 풀어줍니다. 소변을 보는 데 도움이 된다 팽만감, 소화 불량 완화, 혈압 감소. 관절염 예방에 효과 관절통을 완화하고 심장에 영양을 공급합니다.

판단 커스터드 레시피

1. 판단 커스터드, 살짝 달콤한 레시피

사진 제공: Mr. Panda-chan

살짝 달콤한 판단 커스터드 쿤 판다찬의 레시피 판단 잎을 데친 후 코코넛 밀크와 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 섞습니다. 

재료: 판단 커스터드, 살짝 달콤한 레시피

1. 판단잎 4~5장(식용색소를 사용하지 않고 커스터드의 아름다운 색을 원할 경우 잎 8~10장 추가)
2. 코코넛 밀크 250ml 상자 (신선한 코코넛 밀크를 사용하면 향이 더 좋습니다)
3. 달걀 노른자 2개
4. 설탕 1+1/2테이블스푼(덜 달달한 레시피) 더 추가할 수 있음)
5. 옥수수 전분 1테이블스푼
6. 녹색 식용 색소 1/2티스푼
7. 가당 연유 2테이블스푼
8. 연유 3테이블스푼
9. 소금 1-2g 또는 1/8티스푼

판단 커스터드 만드는 법

1. 판다누스 잎을 뜨거운 물에 데쳐주세요. 데친 판단 잎은 향이 더 좋고 녹색 냄새가 나지 않습니다. 그런 다음 판단 잎을 코코넛 밀크와 섞으세요. 흰색 천으로 걸러냅니다. 그리고 충분히 따뜻해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 코코넛 밀크가 준비되면 냄비 주변에 작은 거품이 생기므로 코코넛 밀크가 끓어 부서지지 않도록 주의하세요.
2. 달걀 노른자와 설탕을 함께 섞으세요. 그런 다음 체로 쳐진 옥수수 전분을 추가합니다. 
3. 달걀의 온도를 높이기 위해 코코넛 밀크의 1/3을 먼저 부어주세요. 부을 때 계속 저어주세요. 이 메뉴에서는 저어만 주세요. 잘 섞일 때까지 저어주면 남은 코코넛 밀크를 붓고 잘 섞습니다. 
4. 소금, 연유, 연유, 식용 색소를 추가합니다. 그런 다음 함께 저어주세요. 그런 다음 약불에 올려 커스터드를 저어주세요. 약 10~15분 동안 계속 저어주면 커스터드가 완성됩니다. 주의사항은 냄비가 너무 뜨거우면 커스터드가 덩어리지게 됩니다. 
5. 2분 동안 저은 후 냄비를 꺼냅니다. 커스터드가 끓는 것을 방지하기 위해. 그런 다음 약 1분 동안 남은 열로 계속 저어준 다음 냄비를 스토브에 다시 넣고 계속 저어줍니다. 커스터드가 준비되면 냄비를 가져와 얼음 그릇에 넣고 계속 저어줍니다. 남은 열기로 인해 커스터드가 익는 것을 방지하기 위해 체에 한 번 부어 체에 걸러서 커스터드 덩어리가 생기지 않도록 용기에 담아 준비합니다.

2. 판단 커스터드, 야자 설탕 레시피

사진 제공: Mr. tukata001

Khun tukata001의 레시피인 판단 커스터드는 식용 색소를 첨가하지 않았으며 향이 좋으며 찐빵으로 만들어 빵 속을 채우고 찐빵에 찍어 먹어도 맛있습니다.

성분: 판단 커스터드

1. 코코넛 밀크 300ml
2. 다진 판단 잎 1컵
3. 판단잎 2장
4. 달걀 노른자 4개
5. 팜설탕 100그램
6. 만능 밀가루 10g
7. 옥수수 전분 20g

판단 커스터드 만드는 법

1. 코코넛 밀크와 다진 판단 잎을 믹서기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞은 후 걸러내고 따로 보관합니다.
2. 계란 노른자를 믹싱볼에 넣습니다. 그 다음에는 판단 잎과 야자 설탕이 나옵니다. 설탕이 녹을 때까지 으깨세요. 
3. 밀가루와 옥수수 가루를 넣고 섞일 때까지 반죽합니다. 코코넛 밀크를 붓고 섞일 때까지 섞습니다. 약한 불을 켜고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

3. 판단 커스터드, 신선한 우유 레시피

신선한 우유와 바닐라 향이 어우러진 판단 커스터드 레시피 향기로운 판단 잎을 추가합니다. 아름다운 자연색 딥으로 먹어도, 빵에 발라 먹어도 맛있어요.

재료: 판단 커스터드, 신선한 우유 레시피

1. 계란 2개
2. 신선한 우유(또는 코코넛 밀크) 1컵
3. 굵은 설탕 3/4컵
4. 농축 판단 주스 2티스푼
5. 바닐라 추출물 1티스푼(선택 사항)
6. 연유 1/4컵 

판단 커스터드 만드는 법, 신선한 우유 레시피

1. 계란에 신선한 우유, 설탕, 판단 주스, 바닐라 향을 넣고 잘 섞이면 체에 걸러냅니다.
2. 계란 혼합물을 냄비에 넣고 혼합물이 끈적해지고 걸쭉해지기 시작할 때까지 약한 불로 저어줍니다. 혼합물이 끈적거리고 다시 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 불을 끄고 식혀주세요.

신선한 우유 레시피인 Pandan Custard에서 더 많은 만드는 방법을 알아보세요.

4. 판단 커스터드, 바닐라 맛 레시피

판단 커스터드, 바닐라 맛 레시피 농축 판단 주스를 추가합니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 빼놓을 수 없는 것이 닭고기 달걀과 코코넛 밀크이다. 

재료: 판단 커스터드, 바닐라 맛 레시피.

1. 계란 2개
2. 코코넛 밀크 1컵
3. 굵은 설탕 3/4컵
4. 농축 판단 주스 2티스푼
5. 바닐라향 1티스푼
6. 연유 1/4컵

판단 커스터드 만드는 법 바닐라 향이 나는 레시피

1. 달걀과 코코넛 밀크, 과립 설탕, 판단 주스, 바닐라 추출물을 잘 섞은 후 체에 걸러냅니다.
2. 캐서롤 접시에 재료를 넣으세요. 혼합물이 끈적해지고 걸쭉해지기 시작할 때까지 저어줍니다. 혼합물이 끈적거리고 걸쭉해지기 시작할 때까지 잠시 동안 따로 보관합니다.

끝났어 판단 커스터드 레시피 밀가루를 넣지 않은 레시피와 밀가루를 사용한 레시피가 모두 있습니다. 모든 것을 요리하거나 판매할 수 있습니다